Dia 5 de maio de 1921, Chanel lança no mercado seu famoso perfume N°5, número da sorte de Coco. Foi o primeiro perfume da Maison Chanel, criado por Ernest Beaux, perfumista de renome. Coco Chanel pretendia criar um perfume de aroma inimitável, em suas palavras "um perfume com cheiro de mulher". Seu nome se deu por ser o quinto aroma a ser produzido. Foi o primeiro a incorporar o aldeído, nota sintética capaz de realçar o aroma dos ingredientes naturais presentes na fórmula.
A fragrância, que necessita de 80 ingredientes, passou a ser o ícone da marca, e o perfume mais vendido no mundo. Um sucesso alcançado graças as celebridades que escolheram o perfume, como por exemplo Marilyn Monroe. A atriz americana eternizou o seu uso ao declarar, durante uma entrevista, que dormia vestida com apenas algumas gotas do perfume.
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